#5473 幻董庵＠日記 (2019/09/23)
幻董庵 - 北鎌倉/懐石・会席料理 [食べログ]
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14...
という日本料理、懐石料理？ のフルコースをいただきました。
日本料理いいですね。
日本料理がこんなに素晴らしいモノだって知りませんでした。
もはや美味しんぼの世界ですが、
目で楽しませてくれて、
食べ方で楽しませてくれて、
そして、味で楽しませてくれて、
種類で楽しませてくれて・・・。
いやー、料理で感動したのは久しぶりじゃないだろうか。
日本人の料理へのリスペクトを感じました。
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9/9のブン
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『サピエンス全史(上)文明の構造と人類の幸福』
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