#4155 とんかつ定食＠日記 (2016/01/24)
チョー久しぶりに食べました。
10年ぶりくらいですかね〜。
とんかつ和幸｜和幸商事株式会社
http://www.wako-group.co.jp/
新宿さぼてん – GREEN HOUSE FOODS
http://www.ghf.co.jp/saboten/
なぜか2日連続で、それぞれのお店を。(^_^)
どっちも美味しかったな〜。
ごますりがあるのは、さぼてんなのですね。
知りませんでした。
もちろん、上のお店も美味しかったですが、
自分の中では、今のところ、札幌の「とん㐂」のトンカツが、一番ですかね。
といっても、もう味を覚えていないし、美化された記憶かもしれないですけれど。
そして、今も同じ味かどうかは謎ですが。
とんきもごますりがありますね。
とんきの場所「店舗案内」｜ごますりとんかつ とんき
http://www.tonki.org/access/
ところで、
ロースとヒレって何が違うの？
まあ、ぐぐればすぐ出てきますね。笑
「ロース」
・英語ではＬＯＩＮ（ローイン）。
・生肉の時の100gあたりのカロリー ロース肉：263Kcal
・とんかつにした時の100gあたりのカロリー ロースカツ：346Kcal
「ヒレ」
・英語ではＦＩＬＬＥＴ（フィレ）。
・ヒレ肉は、一頭の豚から、ロースに比べて1/10くらいしかとれないが、提供価格のさは2割くらいしか違いがない。どういうこと？
・生肉の時の100gあたりのカロリー ヒレ肉：115Kcal
・とんかつにした時の100gあたりのカロリー ヒレカツ：300Kcal
自分は、まだ、どっちが好きか、分かりませんね。
どっちも好きですね。
いずれ、どっちかに偏るのかな。
そして、また10年くらい食べないのかな。笑
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1/30のブン
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の記事はこちら(#5186)
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